Nos horaires d’ouverture
Du mardi au vendredi : 8h30 – 12h30 | 15h – 19h
Le samedi : 8h30 – 13h | 15h – 19h
contactez-nous
04 92 36 38 64
Bienvenue à l’Etal des Trois Vallées !
Magasin de boucherie, charcuterie, traiteur à Digne-Les-Bains (Alpes-de-Haute-Provence).
PRODUITS REGIONAUX
Nous travaillons intégralement avec des éleveurs et des produits provenant de notre région.
Cuisiné maison
Tous nos plats cuisinés sont fait sur place avec différents produits de saison.
FAIT MAISON
Tous nos produits sont fabriqués maison et de façon artisanale.
HORAIRES D'OUVERTURE
Du mardi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 15h à 19h et le samedi de 8h30 à 13h et de 15h à 19h.
Environnement
M. Toncanier, votre artisan boucher de Digne les Bains a reçu le grand prix RSE de la boucherie artisanale décerné lors de l’assemblée générale de la confédération Française de la boucherie le week end dernier. Ça se passait au Puy du Fou, un parc d’attractions aux Epesses.
Alpes de Haute-Provence
Originaire de Digne les Bains, Franck Toncanier incarne une vision moderne du métier de boucher. En mêlant savoir-faire artisanal et pratiques responsables, le boucher a reçu cette semaine le grand prix RSE de la boucherie artisanale. Un jury composé d’experts RSE a évalué les candidatures selon des critères stricts : lutte contre le gaspillage alimentaire, réduction des emballages, conditions de travail, ou encore durabilité des produits.
Cette distinction nationale, remise en partenariat avec la mutuelle « AG2R la mondiale », récompense son engagement exemplaire en faveur du développement durable et de la responsabilité sociale. Ce prix lui a été remis lors de l’assemblée générale de la confédération Française de la boucherie ces 18 et 19 mai derniers au Puy du Fou, un parc d’attraction aux Epesses.
« Je suis convaincu que cette démarche est la survie de nos entreprises »
F. Toncanier
Notre objectif
L’Etal des Trois Vallées est très regardant sur la provenance de ces produits.
Nous travaillons uniquement avec producteurs locaux, pour vous garantir la qualité et la fraîcheur de ces produits.
BOUCHERIE
À l’Étal des 3 Vallées, vous pourrez retrouver un large choix de viandes de qualité, provenant des éleveurs de notre région, vous y retrouverez de la viande de porc, de la viande de bœuf, de veau d’agneau ou encore de volailles.
CHARCUTERIE
Chez l’Etal des 3 Vallées, toute notre gamme de charcuterie est fabriquée artisanalement dans notre magasin.
TRAITEUR
Nous proposons différentes prestations pour la partie traiteur : nous pouvons préparer vos buffets pour vos mariages, apéro dinatoire, repas de familles, anniversaire ou bien pour vos repas en entreprise.
ÉPICERIE FINE
L’Etal des 3 Vallées vous propose tout au long de l’année un large choix de produit d’épiceries de produits locaux frais et sec.
Actualités
Notre foie gras médaillé d’or à Lyon !
L'Étal des 3 vallées est fier de vous annoncer que : Nous avons reçu la médaille d'or pour notre foie gras de canard au concours international de Lyon
Bonnes fêtes de fin d’année
Nos prix reçus
MAITRE ARTISAN
MÉDAILLE OR DU FOIE GRAS MI-CUIT 2025
TROPHÉE D'EXCELLENCE ARTISANAL
N’hésitez pas à nous contacter par e-mail